کاهش وزن مستلزم رعایت اصول تغذیه ای است. اگر به دنبال کاهش وزن هستنید همیشه باید کالری ورودی به بدن شما از مقدار کالری که صرف انجام فعالیت های روزانه تان می شود کمتر باشد تا کاهش وزن رخ دهد. از طرفی افرادی که دنبال افزایش وزن هستند مقدار کالری ورودی باید بیش از هزینه کردشان باشد. به راحتی می توان گفت اگر ورودی کالری با هزینه کرد برابر باشد تغییر وزنی اتفاق نخواهد افتاد. با توجه به موارد گفته شده می توان نتیجه گرفت کالری شماری و آگاهی از کالری مواد غذایی یکی از اساسی ترین راه های کنترل وزن می باشد.